400 g de lentilles vertes du Puy250 g de lardons fumés4 pommes de terre4 échalotes6 cuillères à soupe d’huile de noix3 cuillères à soupe de vinaigre de vinsel et poivreFaire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau salée avec un bouquet garni, pendant 40 minutes ce temps, faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur sans les revenir les lardons à feu un saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile de noix, le vinaigre de vin, le sel et le les pommes de terre quand elles sont les lentilles dans la vinaigrette, ajoutez les lardons et leur graisse, ainsi que les pommes de terre coupées en morceaux et les échalotes le tout et accompagnez de pain de salade de lentilles aux lardons est terminée…
1 h Facile . 200 g de lentilles vertes du puy 2 ou 3 carottes suivant la taille 1 navet 2 ou 3 pommes de terre suivant la taille 1 oignon 50 g de lard fumé 1 saucisse à cuire 1 bouillon de légumes 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 1 Epluchez les carottes, les pommes de terre, le navet et coupez-les en petits dés. 2 Découpez également le lard et la saucisse en dés. 3 Emincez l'oignon et la gousse d'ail. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4 Dans une casserole, faites revenir le lard, l'oignon et l'ail. 5 Ajoutez-y les pommes de terre, les carottes, le navet, les lentilles et le bouquet garni. 6 Recouvrez le tout avec le bouillon de légumes, portez à ébullition pendant 10 min. 7 Au bout des 10 min, ajoutez la saucisse à cuire, laissez mijoter à feu doux pendant 20 min. 8 Bon appétit. Astuces Ne pas ajouter de sel à la soupe, le lard et la saucisse à cuire suffisent à l'assaisonnement Recettes similaires Haut de page
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Découvrezla recette de Mont d'or crémeux et salade de pomme de terre aux oignons rouges et lardons avec Femme Actuelle Le MAG Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE
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